Z nenehnim pospeševanjem življenjskega tempa se povečuje tudi povpraševanje ljudi po hrani, pripravljeni za uživanje. Mesni izdelki, ki so pomemben vir beljakovin, so se v skladu s tem trendom začeli približevati hrani, pripravljeni za uživanje. V zadnjem času je uporaba rezanja svežega mesa mesnim izdelkom dala "visoko vrednost", vodoravno rezanje, izjemno natančno debelino reza in izjemno gladko površino za rezanje.
Rezalnik svežega mesa lahko meso nareže na tanke rezine, ki imajo lepo barvo in teksturo, ter omogoča rezanje izdelkov v obliki metulja in srca, zaradi česar so mesni izdelki videti privlačnejši. Poleg tega lahko rezalnik nadzoruje tudi debelino in velikost rezin, zaradi česar je okus mesnih izdelkov bolj nežen, hkrati pa povečuje njihovo plastičnost in obseg uporabe.
Pravzaprav je bila v preteklosti proizvodnja mesnih izdelkov v obratih za predelavo hrane relativno zapletena in je zahtevala profesionalno opremo in s tem povezane kuharske spretnosti. Vendar pa lahko s pojavom rezalnikov svežega mesa proizvajalci enostavno in hitro izdelajo lepe in okusne rezine mesa, uživajo v instant hrani ter zmanjšajo proizvodne stroške in čas.
Poleg tega široka uporaba rezalnikov svežega mesa spodbuja tudi razvoj mesne industrije, povečuje učinkovitost proizvodnje in raznolikost izdelkov. Menijo, da bodo rezalniki svežega mesa v bližnji prihodnosti prinesli nove poslovne priložnosti in razvojne priložnosti za več proizvajalcev hrane.
Rezalnik svežega mesa je izdelan iz nerjavečega jekla 304 in plastike, primerne za živila, kar ustreza zahtevam HACCP. Gre za enkratno večplastno rezino, najtanjša je 2,5 mm, debelina pa je nastavljiva. Primeren je za rezanje svinjine, govedine, jagnjetine, svinjskega fileja, svinjskega trebuha, piščanca, piščančjih prsi, račjih prsi in drugih izdelkov.
Skratka, rezalniki svežega mesa lahko mesnim izdelkom dajo višjo vrednost, zaradi česar so videti lepši, privlačnejši in enostavnejši za pripravo. To ne spodbuja le razvoja trga hrane, pripravljene za uživanje, temveč tudi nenehne inovacije v mesni industriji. V prihodnosti lahko pričakujemo tudi, da bo več hrane bolje predstavljeno in uporabljeno s tehnološkimi sredstvi.
Čas objave: 8. september 2023